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【早安健康／愛長照 艾莉李羚榕】別把「尊嚴的老後」當口號，請你試著這麼做！讓長者優雅、愉快地度過餘生 在臺灣鼻胃管滯留率相當高，但我在日本機構卻鮮少看到有長輩掛著鼻胃管！ 這是因為考量長輩的尊嚴與形象，他們會選擇使用胃造口，或者加強吞嚥功能的訓練，讓長輩能早日移除鼻胃管。 試著想像看看，當你老了的時候，不論你是住在家裡，或者選擇了長照機構，你會希望怎麼樣的被對待？ 你希望每天依然穿著漂亮舒適的衣服，還是穿著睡衣？ 你希望每天被餵食Ｘ素，還是吃著美味現煮的食物？ 大家看看下面這張照片，你看見了什麼？ （攝影/李羚榕） 這是我2013年到日本機構參訪的畫面。那一個月，我在日本參觀了各類型的機構，也實際住在機構裡面；讓我深刻的體驗到，所謂「尊嚴的老後」不再只是空談，日本人真的這麼做了！ 任何人老了都一樣，其實內心是不想造成別人的負擔，也不想變醜變老，更不想承受任何人「異樣的眼光」。 尿袋在哪裡？ 所以，我們看看上面照片中的爺爺奶奶們，都穿得非常整齊、乾淨，很優雅的坐著，接著再看看那位坐在紅色輪椅上的奶奶，她的輪椅後方有一個袋子，你可能在想「奇怪？他放個袋子在那要幹嘛呢？」 當時的我跟你一樣納悶，但是一湊過去看，才發現那袋子裡裝的是奶奶的尿袋。 是的，你沒聽錯！是尿袋！從那一刻起，我就深深體會到何謂的「給長輩尊嚴」。 過往我們在參觀國內養護所時，常常會看到長輩的尿袋在外面晃呀晃的，我們似乎未曾站在長輩的角度來思考這件事。 如果是你，你會願意讓你的尿袋「公諸於世」嗎？這是件多麽令人害羞的一件事啊！  （圖片來源：irasutoya） 一定要用鼻胃管嗎？尊嚴老後不困難，下一頁看更多 一定要用鼻胃管嗎？ 當然，談到尊嚴，另一個值得探討的議題，就是「大象族」的問題，何謂大象族呢？就是指掛著鼻胃管的人，因為他們看起來有長長的鼻子，因此而命名之。 在臺灣鼻胃管滯留率相當高，但我在日本機構卻鮮少看到有長輩掛著鼻胃管！ 這是因為考量長輩的尊嚴與形象，他們會選擇使用胃造口，或者加強吞嚥功能的訓練，讓長輩能早日移除鼻胃管，依靠自己的能力來攝取食物，畢竟俗語是「能吃就是福」，而不是「能灌就是福」嘛。 其實尊嚴老後並不困難，如果我們能多花點心思，站在長輩的角度思考，尊嚴老後將不再只是口號而已！ 作者簡介：愛長照編輯團隊，最實用的養生保健、心情支持、疾病知識和社會資源彙整，我們是與照顧者站在一起的專業團隊，別忘了-「銀髮照顧，就找愛長照」！ 愛長照粉絲專頁、 愛長照平台 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

生活中心／綜合報導「性愛契合度」在一段感情中占了非常重要的地位，但每個人對於完美性愛的標準都不同，也因此相對來說會出現「相互比較」的情況。不過近日就有網友在PTT上發文詢問：「台女會不會跟閨蜜比較男生老二大小？」而該問題也掀起了超多人的瘋狂討論。原PO在八卦板上問道：「有沒有台女會不會跟閨蜜比較男生老二大小的八卦？例如昨天約的那個很粗之類的？」文章曝光後，網友們紛紛留言回覆，而大多數網友的答案都是會「會，你們真的不知道女生私下聊多開」、「廢話嗎 你是處男逆」、「會啊，我就聽過」、「你沒待過都只有女生職場嗎」、「什麼都會比但都是私底下說」、「為什麼不會」、「會啊！處男喔」、「不只會！還會炫耀昨晚那個德國人老二超大」、「沒見識喔你」、「有的會！有些低端台女超會互嘴男友」、「認真說！會」、「會！你有接觸過那戰場就知道誇張，之前還看過女同事的閨密群組，還偷拍男友懶叫上傳群組，懶叫小的就會在群組內被恥笑」、「如果你有跟酒店小姐吃過早餐你就不會這樣問了」、「會啊！根本日常」、「男生都會比較女友奶大了」。但也有人有不同的看法「看人吧！不過討論男友的就蠻low的，砲友比較有可能」、「不會比 但是會討論好不好用」、「不會..因為閨蜜是男的」、「你會跟你朋友分享你老婆穴有多緊奶多大嗎」。更多三立新聞網報導他抱怨現在早餐價錢比便當還貴！ 網曝便宜健康新吃法女友秀靈動之舌服務 他一個「生理失誤」下場悲劇大一女孩慾火難耐 趁室友不在鎖門壞壞「瞬間OO」她分享百貨公司男廁開戰經驗 羞喊：隔壁有人O超緊

記者方佳琳／綜合報導林志玲與AKIRA結束在台南的世紀婚宴後，今（18日）下午1點才步出飯店，前往高鐵站北上返家，而一家人所到之處皆是鎂光燈的焦點，而被問到昨晚的洞房之夜，是否還滿意，林志玲笑說：「快樂很重要」，至於外界相當關心夫妻倆婚後定居何處，林志玲的回應也相當甜蜜！林志玲一席黑白格紋洋裝現身高鐵站，展現優雅氣質，丈夫AKIRA則是黑襯衫搭配刺繡花紋，風格相當狂野性感，而這對新人一現身立刻在高鐵站掀起不小騷動，林志玲的爸爸林繁男、媽媽吳慈美、哥哥林志鴻等親友一同現身同班高鐵上，林父也對著媒體笑說：「謝謝，終於完成了一樁大事」，到了月台林志玲更與媽媽相擁，場面相當溫馨動人。至於夫妻倆婚後將定居何處？林志玲先是拍了老公的肩，接著脫口「看他安排」，展現出夫唱婦隨的樣貌，事實上，先前林志玲已否認會定居日本，也傳出小倆口將在台、日兩地置產，當時林志玲甜笑說：「哪裡有人，家就在哪裡」，而AKIRA上個月出席高雄電影節時，曾透露和志玲結婚前都是因為工作才會來台，但「結婚之後，這邊就是我的第2個家，來到台灣已經不是出國，而是回來」，展現出台灣女婿的熱情。更多三立新聞網報導特別訂製！林志玲換5絕美禮服 「這套」耗逾千小時才完工阿姑祝志玲早生寶寶 AKIRA這舉動…李朝永讚：是真愛林志玲嫁給AKIRA是真愛？他看出「端倪」爆：別傻了林志玲真面目曝光！她爆「私下這幕」感動到哭：做人成功

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

旺報【記者簡立欣╱綜合報導】去年2月大陸推出「惠台31條」，今年11月又推出「惠台26條」，不少台師表示未來西進政策更完整。首先，過去台灣教師西進大陸簽訂合約時，只能用港澳台人員專用版本，去年大陸推出「惠台31條」，許多單位聘用台籍教師已採用與大陸科研人員、教師同樣的合同版本。其次，「31條措施」中的第3條（在大陸註冊的台灣科研機構、高等學校、企業在大陸註冊的獨立法人，可參與大陸國家重點研發計畫項目，台籍科研人員還可擔任負責人），加上「26條措施」的第21條（台籍教師等專業人員可以同等參加級別職稱評審），使得台籍人才可以將先前在台灣的科研項目與成果繼續在大陸發展，這對台灣專業技術工作者有很大吸引力。值得一提的是，第21條的適用範圍除了大學，還擴大到了公立醫院、高科技企業，等於大陸將觸手也伸向台灣醫界和高科技人才。中國人民大學台籍教授林承鐸很務實地表示，對台籍教師及專業人員來說，在大陸最優惠的就業條件就是「無差別就業」。一旦台籍教師、專業人才不再受到「異樣看待」，免去冗長的認證過程，也就會待在大陸長久發展。畢業於東海大學政治學系、廣西首位獲得事業編制的台籍教師王孟筠，對「26條措施」中的台灣教師級別職稱評審、公派留學等同等待遇特別有感。在大學任教的幾大主軸便是教學、科研、職稱評定等，王孟筠說「26條措施」中的第21條「簡直直擊『痛點』！」廣州暨南大學台籍學生謝建鋐打算畢業後留在粵港澳大灣區工作生活。這是大陸開放程度最高、經濟活力最強的區域之一，想在這裡站穩腳跟就必須提升自身競爭力，因此能和大陸學生一樣享有公派留學的機會，對青年開闊視野、未來發展很有幫助。他也注意到第18條「購房資格與大陸居民同等待遇」，這條措施讓他更安心紮根大陸，也更有意願留在粵港澳大灣區生活、工作。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】地主雙雄Zander Lombard（詹德•隆巴德）和Louis Oosthuizen（路易•威斯泰森）雙雙爆桿，也讓後面追平有機可乘，其中來自英格蘭的場中第一高手Tommy Fleetwood（湯米•弗利伍德），尾盤狂飆六十五桿，接著在延長賽擊敗瑞典新生代表好手Marcus Kinhult（馬可斯•金哈特），逆轉贏得歐巡季後賽二部曲的NedBank Golf Challenge Hosted by Gary Player（萊利銀行挑戰賽）。決賽日回到Gary Player Country Club（蓋瑞普雷爾鄉村俱樂部）的弗利伍德仍處於落後六桿劣勢，但把握球場中的四個五桿洞，單日獵下三隻老鷹，另抓下一記博蒂，彌補了後九洞吞下三記柏忌的損失，終場來到低於標準桿十二桿的二百七十六桿，和六十八桿作收的金哈特戰成平手。兩人回到標準桿四桿的十八洞進行延長賽，金哈特開球失誤，只能以柏忌離開，而弗利伍德一切一推，成功演出一場六桿大逆轉的戲碼，獨得二百五十萬美元的歐巡賽史上最高冠軍獎金。這是弗利伍德自去年初Abu Dhabi HSBC Championship（阿布達比錦標賽）後的首勝，不過期間表現穩定，正處於連續四十一場比賽晉級的狀態，這也是為何賽前世界排名高居十八的原因。另外在歐巡賽的Race to Dubai（杜拜追逐戰）積分榜方面，季後賽冠軍威力驚人，排名躍居第二，為弗利伍德製造在杜拜爭奪三年來第二座年終球王的機會。「高爾夫是一項有趣的運動，大家都想贏。」現年二十八歲的弗利伍德說道：「每個人每週都為了相同的目標努力，即使第二名也不會滿足。」「隨著期望值變高，我反而陷入困境，以致於未能打出自己想要或應該達到的水準，很高興有機會在年終大賽爭奪杜拜追逐戰之王。」「銀行戶頭內一下子多了這麼多錢當然高興，不過更讓人開心的是高舉冠軍盃，這才是最特別的。」二十三歲的金哈特差點贏得單季第二勝，他五月中在弗利伍德舉辦的Betfred British Masters（英國名人賽）突破生涯首勝，這回把「獎盃」還給弗利伍德，但積分榜前進至十三位。「我對自己的表現感到驕傲，」金哈特說道：「今天打出一張好成績，取得延長賽資格，可惜出現柏忌，不過對自己本週的表現感到開心。」前三回合落後一桿的比利時選手Thomas Detry（湯瑪斯•迪崔）打出七十四桿，以低於標準桿八桿並列第三，族群中還有雙雙收住七十桿的奧地利選手Bernd Wiesbger（本德•韋斯伯格）和澳洲Jason Scrivener（傑森•史克里芬納）。備受矚目的威斯泰森也渡過黯淡的一天，被分在領先組卻打出令人失望的七十五桿，以低於標準桿七桿和前來衛冕的英格蘭名將Lee Westwood（李•威斯伍德）並列第六。最慘的是領先出發的隆巴德，繳交七十七桿，落居低於標準桿六桿的並列第八。

記者劉秀敏／綜合報導為表彰國內推動家庭暴力防治、性侵害防治、性騷擾防治、兒少保護、老人保護、身心障礙者保護之有功人士，第六屆紫絲帶獎將在11月30日於CS市民會館舉辦，並邀請主持經驗豐富，且形象正向、外型清新亮麗的蔡燦得擔任主持人。蔡燦得透露，就學時期曾被霸凌，讓她內心留下對暴力的恐懼，參與演出的舞台劇《明晚，空中見》中也詮釋遭受男友家暴的角色，她以行動支持「反暴力」，鼓勵正在經歷暴力過程的民眾，務必向相關機構提出求助。蔡燦得今年初演出舞台劇《明晚，空中見》，在劇中挑戰未婚懷孕的媽媽，慘被家暴男友動粗、在地上拖行，讓她彩排時膝蓋受傷，直呼這是最恐怖的戲。自幼開始接觸演戲的蔡燦得，雖然在片場表現好又乖巧，人人喜愛，在學校卻因身為明星，總是被視作頭號標靶，時常被人指指點點。曾經在午睡時，被同學拉扯頭髮，叫她「豬八戒」，甚至放學時也不放過她，被學校走廊上滿滿的學生叫住，一轉頭，所有人就大喊「醜～八～怪～」，當時的她恨極了自己要迎合別人、恨極了這一切，她想殺死自己螢光幕前小甜甜的形象。蔡燦得覺得大人要從自己做起，不可以一方面教小孩不要霸凌別人，一方面又常常在孩子面前說別人壞話，「身教」才是最重要的。她分享3個關鍵「同理心」、「聽別人說話」以及「不要說違心之論」。有了同理心，就會懂得換位思考，不再容易怨恨他人；學會聆聽，聽完別人的意思，就不會隨意定義別人，給別人貼標籤；不說違心之論，就是對自己誠實，為自己說的話負責任。加上她主持經驗相當豐富，且形象正向、外型清新亮麗，適合紫絲帶獎的形象。更多三立新聞網報導抵達台北！林志玲曝「婚後工作安排」 談孕事求大家幫集氣炮仔聲／姊姊婚禮被鬧李燕氣死！派尪給渣男「全套大美容」阿姑祝志玲早生寶寶 AKIRA這舉動…李朝永讚：是真愛想愛卻愛不了！他曝言承旭「致命弱點」 分手志玲與這有關

記者孫伊萱／綜合報導由科幻大導詹姆斯卡麥隆監製並編劇，原班人馬阿諾史瓦辛格與琳達漢彌頓回歸演出，《魔鬼終結者：黑暗宿命》上映後獲得媒體與粉絲的一致好評，繼上週四（7日）上映後，以4天在全台創下40,258,507的票房成績登上冠軍寶座， 上週末（15日至17日）3天再度蟬聯冠軍，以15,530,148新台幣稱霸全台票房。截至禮拜天（17日），全台總票房累計69,611,010新台幣。集結了《魔鬼終結者》1、2集的黃金三角，《魔鬼終結者：黑暗宿命》被媒體譽為是繼《魔鬼終結者2》後最棒的續集，美國知名訂票網站更稱讚它是今年度最好看的動作電影之一。終結者的粉絲看完之後更是感動滿滿，《魔鬼終結者：黑暗宿命》不但有讓人喘不過氣的緊湊動作場面，看到阿諾飾演的終結者T-800和琳達漢彌頓飾演的莎拉康納，28年後再度銀幕同框，一樣強悍大開殺戒，讓粉絲一片叫好！更有鐵粉分享，在看完電影後流下激動的眼淚。更多三立新聞網報導平凡假期竟成悲劇！一上車就死掉…家族旅行所有人命喪黃泉23歲就因骨癌離世…饒舌歌手宋岳庭傳奇故事搬上大銀幕超渣前男友成丘比特！《男人真命苦》社畜追到女神蒼井優力挺多年好友麥覺明！陳昇「為熊」獻聲…直呼：好想養一隻

（中央社記者謝靜雯台北18日電）旅美印地安人隊球星張育成今天出席徐生明國際少棒錦標賽開賽記者會，談起剛落幕的世界12強棒球賽，他說隊友江少慶場上霸氣很不同，投出身價，無論未來落腳何處都送上祝福。張育成此次將與哥哥旅美巨人隊捕手張進德一同擔任徐生明國際少棒錦標賽助教，指導少棒球員。張育成表示，過去休季期間，常常看到同樣旅美的球員林子偉等人指導基層球員，這次有機會參與活動，很開心也很新鮮。張育成在10月亞洲棒球錦標賽表現亮眼，但因為大聯盟限制，無法參與世界12強棒球賽，哥哥張進德打完亞錦賽後，投入世界12強棒球賽中華隊，攻守都有表現。他表示，看著12強賽中華隊表現，團隊的凝聚力讓人感動，「他們讓世界知道台灣棒球也是很強的」。同樣是印地安人隊的投手江少慶，此次12強賽表現亮眼，預賽首戰對波多黎各先發6局失1分，複賽對墨西哥先發5.2局失2分，江少慶目前成為自由球員，但12強賽好表現，吸引美、日職棒超過10支球隊接洽。張育成表示，看江少慶在12強賽場上的眼神和投球感覺，跟在美國時期很不同，「他屬於容易想太多的球員，但這次12強賽場上投出霸氣」。他說，雖然江少慶之後可能不會留在印地安人隊，會覺得有點不捨，「但不管未來他在哪裡，都希望他保持身體健康，朝著自己的目標邁進」。（編輯：唐聲揚）1081118

臺東縣政府一○八年度規劃改建公有空間，並以部落文化健康站為中心點，選定了縣內各鄉鎮市十一處(桃源、山領榴、石山、巴布麓、卡大地布、都歷、大俱來、伊濘、南榮、卡拿吾部、隆昌)，設置體適能設施及教材，讓部落長者及居民使用設施，一起養成運動的好習慣。縣長饒慶鈴在原民處長方銘總及原住民社福科長林美玲陪同，特別至伊濘文健站測試設備，設備的安全性及運動效益，並體驗各項設施，鼓勵部落長者及社區民眾一起來『動一動』。歡迎部落長者及社區民眾也一起來使用，並請善加維護。原住民族行政處長方銘總表示，臺東縣部落文化健康站服務五十五歲以上部落長者約計二四三○人，部落文化健站設置目的是為保障原住民長者獲得適切服務及生活照顧，鼓勵原住民長者參與部落休閒活動，及早於失能前提供多元服務，降低醫療、長照之社會與家庭負擔。臺東縣政府一○七年至一○八年增建十一處的體適能設施，善用各文化健康站現有公有公共空間，規劃不同需求的室、內外體適能設施及教具設備，讓長者能邊玩邊運動，傳達正確的運動習慣及防護。方處長進一步表示，『在高齡化的議題上，成功老化是最重要的目標之一。其中生理和心理面向、健康、運動都有相互影響的關係，高齡者的身心發展有其獨特性，不同於兒童、青少年或是成年人，其中運動安全性和有效性更是不容忽視，因此針對高齡者身心特質及需求而在部落設置體適能運動設備勢必有其必要性，未來我們也將增取各部落的體適能設備，讓更多長者及族人養成正確的休閒運動習慣。